Bí quyết để giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh, ngoài siêng năng tập luyện thể thao cũng như tập cho mình lối sống healthy, việc quyết định chọn món ăn gì, gia vị và nguyên liệu nào giúp cho món ăn vẫn ngon và bổ dưỡng, lành mạnh và hỗ trợ sức khỏe tốt nhất cũng khá được quan tâm gần đây. Thường xuyên sử dụng món ăn lành mạnh sẽ góp phần bảo vệ cơ thể chúng ta tốt hơn. Cùng trang tin tức online điểm qua những món ăn tốt cho sức khỏe mà ta dễ dàng bắt gặp hàng ngày nhé.
Top 8 món ăn tốt cho sức khỏe người Việt mà bạn không nên bỏ qua
Có lẽ những cái tên như phở Gà, Gỏi cuốn hay Đậu hũ sốt Cà chua đã quá quen thuộc với chúng ta nhưng ít ai biết rằng, những món ăn này lại vô cùng lành mạnh và cực tốt cho sức khỏe của chúng mình, nếu được chế biến và sử dụng đúng cách, đúng nghĩa càng ăn càng khỏe. Cùng điểm qua top 8 món ăn tốt cho sức khỏe mà bất kỳ ai cũng nên biết.
Top 1: Canh chua cá Lóc
Có lẽ ít ai ngờ rằng, món ăn dân dã quen thuộc này lại lọt top món ăn tốt cho sức khỏe của người dân Việt chúng ta. Thành phần cá lóc (cá quả) chứa nhiều Omega-3 (0,5g/100g), cà chua và me, dọc mùng có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp Vitamin C, chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và còn có tác dụng giảm táo bón hiệu quả. Theo đông y cổ truyền, món canh chua cá lóc này giúp giảm nóng trong người, là món ăn đặc sắc khá bắt cơm của người dân Việt Nam.
Top 2: Gỏi cuốn tôm và rau sống
Gần như thành phần chính của món ăn dân dã này là chất xơ đến từ rau sống, với đa dạng các loại rau như xà lách, giá đỗ, lá hẹ cùng một vài protein và khoáng chất tốt cho cơ thể từ tôm. Là một trong những món ăn hỗ trợ ăn kiêng khá hiệu quả nhờ ít calo (150~200kcal/ cuốn), chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, giảm các tình trạng táo bón hiệu quả cho người bận rộn, không thường xuyên ăn cơm tại nhà, chế độ ăn uống thiếu chất xơ trầm trọng. Được đánh giá là một trong những món ăn tốt cho sức khỏe lại ngon miệng của dân văn phòng mỗi buổi xế chiều.
Top 3: Cháo yến mạch bí đỏ
Là một món ăn nhanh, dễ nấu, thành phần khá đơn giản với 5 phút chuẩn bị và 10 phút để nấu là ta đã có ngay một bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng và đầy đủ dưỡng chất. Không chỉ vậy, cháo yến mạch bí đỏ còn có tác dụng giúp ổn định đường huyết nhờ thành phần (beta-glucan từ yến mạch ~4g/100g), Vitamin A & C từ bí đỏ giúp bạn cải thiện thị lực và hệ miễn dịch khá đáng kể nếu tiêu thụ một lượng hợp lý. Tuy nhiên, món ăn này bạn cần nấu thật nhanh để Vitamin C không bị mất đi ở bí đỏ và nếu ăn quá nhiều cũng có thể gây khó tiêu.
Top 4: Món ăn dân dã cá kho tộ nước dừa
Đây là một món ăn truyền thống từ lâu đời của người Việt Nam chúng ta, với các nguyên liệu dễ dàng tìm thấy ở mọi khu chợ cho đến trung tâm thương mại lớn nhỏ. Điểm độc đáo của món ăn là sử dụng nước dừa để kho cá, thắng cùng nước đường tạo màu caramel, kho cho nước dùng sệt lại màu nâu đậm, cùng một ít hương vị thơm của gừng cùng vị cay của ớt, tất cả hợp lại tạo thành một món ăn độc đáo và được ưa chuộng ở khu vực miền Nam. Phần cá cung cấp Omega-3, thịt cá chứa nhiều protein tốt cho cơ bắp, nước dừa có tác dụng điều hòa huyết áp (kali từ nước dừa ~263mg/100g).
Top 5: Canh rau dền
Thành phần chính gồm rau dền, tôm khô, hành lá. Theo đông y, rau dền có tác dụng bổ máu nhờ hàm lượng sắt lên đến 2.3mg/100g, phần tôm khô sẽ mang đến lượng canxi đầy đủ cho một bữa ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Món ăn có vị thanh mát từ rau dền tươi, vị ngọt từ tôm khô, một chút hương thơm từ hành tím, món ăn có tác dụng thanh nhiệt khá hiệu quả với người đang có hiện tượng nóng trong. Với thành phần dinh dưỡng, cách nấu đơn giản cùng tác dụng mà nó mang lại, canh rau dền tôm khô xứng đáng là thuộc top 8 món ăn tốt cho sức khỏe người Việt.
Top 6: Món ngon mẹ làm “Bún riêu cua”
Tên gọi tiếp theo sẽ dành chỗ cho một món ăn đặc sắc được nấu với nguyên liệu chính là cua đồng. Theo đông y, món ăn này giúp thanh nhiệt, giải độc và bổ can thận, phù hợp với người bị nóng trong người và mệt mỏi. Với hương vị riêu cua thơm lừng, vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện cùng vị chua nhẹ của cà chua, bún riêu cua được xem như một món ăn sáng bổ dưỡng và đầy đủ dưỡng chất với người dân chúng ta, bắt đầu ngày mới đầy năng lượng với một món ăn ngon.
Top 7: Canh mướp nấu tôm khô
Dân gian từ xưa đến nay chọn quả mướp để xem như một món ăn lợi tiểu, thanh nhiệt và hỗ trợ táo bón khá hiệu quả. Là món ăn xuất hiện thường xuyên trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt, tùy từng khẩu vị và cách thưởng thức thì mướp thường được nấu kèm nấm rơm, tôm khô hoặc tươi…Vị thanh mát, ngọt nhẹ hòa quyện cùng một ít ngọt của tôm khô làm cho món ăn này trở thành một món ăn bổ dưỡng mỗi bữa cơm gia đình, cùng với hàm lượng chất xơ, Vitamin C làm cho canh mướp trở thành một trong những món ăn bổ dưỡng và phổ biến nhất.
Top 8: Chè đậu xanh
Nếu nhắc đến giải nhiệt ngày Hè, chắc chắn không thể bỏ qua món chè đậu xanh vô cùng quen thuộc, với tác dụng thanh lọc hạ nhiệt, thanh lọc cơ thể, thải độc, tăng cường miễn dịch, đặc biệt hỗ trợ người bị táo bón vô cùng hiệu quả. Chỉ với 300 gram đậu xanh, một ít nước cốt dừa cùng đường phèn là ta đã có ngay một tô chè đậu cực tốt cho sức khỏe. Với bất kì hàng quán nào, món chè đậu xanh luôn thuộc top best seller mỗi ngày hè, nhờ tính thanh mát và dễ ăn lại ngon miệng. Ăn đến đâu bổ đến đó, xứng đáng là một trong những món ngon bổ dưỡng hàng đầu không nên bỏ qua.
